miércoles, 9 de febrero de 2011

ESTRELLAS DE QUESO

Para una merienda con niños una buena idea es prepararles unas estrellas de queso. Les hace gracia y además les encanta. Sólo teneis que conseguir unos moldes pequeños de silicona, los encontrareis en cualquier supermercado y se venden en paquetes de 6, a un precio módico, y con diversas formas. Son además reutilizables y podeis rellenarlos de todo lo que se os ocurra. A mi me dió un buen resultado hacerlos con crema de queso.

INGREDIENTES:

Nata líquida   un envase de 500 ml.
Queso tipo philadelphia   2 tarrinas de 200 gr.
Leche   300 cl.
Azúcar   8 cucharadas.
Cuajada Royal    2 sobres.
Caramelo líquido.
Almendra triturada   una bolsita.

PREPARCIÓN:

En un bol se mezclan nata y queso y se ponen al fuego, revolviendo siempre. Cuando empiece a hervir se le añade la leche mezclada con la cuajada, se sigue revolviendo y cuando vuelva a empezar a hervir se le añade el azúcar y se retira del fuego.
Se vierte un poco de caramelo líquido en cada molde y unos granitos de almendra molida, a continuación se llenan con la mezcla preparada y se introducen en la nevera, cuando estén cuajados se desmoldan facilmente, y  comen mas facilmente todavía.

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